mardi 2 mars 2010

Un tasting révolutionnaire..

Allez, régalez-vous ! USB Wineenvoyé par restau_ma_maison.
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mercredi 24 février 2010

Dégustation de Banuyls des caves de l'Abbé Rous : des accents du pays catalan

Les 22, 23 et 24 février, le salon des vins Vinisud ouvrait ses portes à quelques encablures de notre restau. Mardi soir, nous en avons profité! Charles, représentant les caves de l'Abbé Rous à Banuyls est venu nous présenter ses vins et nous a offert un voyage en terroir catalan avec une dégustation de banuyls... crescendo !Nous étions une vingtaine, avec l'objectif de (re)découvrir des vins un peu trop souvent postés aux oubliettes, et de leur trouver des accords gustatifs originaux. Le tasting a commencé avec un banyuls blanc,... [Lire la suite]
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samedi 13 février 2010

Une autre approche de la dégustation...

Sans commentaire...!
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mercredi 20 janvier 2010

Le vin du moment : côtes-du-rhône du domaine du Bois Saint-Jean

C'est un petit domaine familial situé à Jonquerettes, peu loin d'Avignon, dans la partie sud de la Vallée du Rhône méridionale. A découvrir sans attendre : la cuvée de Voulongue. Elle est élaborée uniquement les années où le potentiel phénolique du grenache est optimum. C'est une sélection de vieilles vignes de plus de 50 ans, cultivées sur un terroir de galets roulés. Le rendement n'excède pas 40 hl/ha. Ce côtes-du-rhône vous caresse les papilles ; il faut se laisser bercer par son soyeux, son équilibre presque parfait et sa... [Lire la suite]
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jeudi 10 décembre 2009

Le nectar de Peyre Rose

Mercredi, nous étions réunis autour de la table pour goûter aux nectars de Peyre Rose... Tout d'abord la dernière née du domaine, la cuvée Marlène n°3, millésime 2003, encore bien jeune... dans sa catégorie ! Cette remarque venant bien sûr après avoir goûté aux 1998 !Ensuite nous avons apprécié les Cistes, millésimes 2003 et 1998, sur une majorité de syrah et un peu de grenache... Puis Syrah Léone, 2003 et 1998, syrah majoritaire, avec un peu de mourvèdre... Bien sûr, les 1998 nous ont paru fondus, puissants, équilibrés, avec des... [Lire la suite]
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mardi 1 décembre 2009

Balade sur un terroir d'exception

Du côté de Saint-Pargoire, en allant au domaine de Peyre Rose, chez Marlène... Les vignes en automne inspirent parfois la mélancolie... J'ai rapporté quelques beaux flacons... La dégustation des vins du Domaine Peyre Rose a lieu mercredi 9 décembre : on goûtera Les Cistes, Syrah Leone, Marlene n°3 et Oro (millésimes 2003 et 1998)...
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lundi 30 novembre 2009

Cette semaine, Olivier Bompas dédicace son dernier livre à Ma Maison

Réservez votre soirée de vendredi (le 4 décembre). Notre ami Olivier Bompas sera à Ma Maison pour une soirée dédicace de son livre "Accords Mets et Vins"... et bien sûr, dégustation de vins ! Olivier, maître-sommelier de l'Union de la sommellerie française et vice-président de l'Association des sommeliers du Languedoc-Roussillon et de la Vallée du Rhône-Sud, donne des cours de dégustation à l'Université du vin de Suze-la-Rousse et collabore à différents journaux (Le Point, Régal), propose dans cet ouvrage une lecture... [Lire la suite]
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dimanche 22 novembre 2009

Faugères, c'est très fusion

Je voulais des paillettes dans le vin, et voilà que nous avons du Rêve. Découvert en septembre, ce faugères n'a décidémment rien de banal. Au premier regard, déjà, il y a quelque chose. La bouteille fine et élancée, l'étiquette sobre mais intrigante... En bouche, ce faugères millésime 2007 surprend par sa souplesse, sa rondeur, son fruit, son élégance... J'étais sous le charme de ce grenache made in Cabrerolles. Aussitôt goûté, aussitôt ajouté à la carte des vins...Il faut dire que l'histoire de ce petit domaine est tout en fusion... [Lire la suite]
vendredi 20 novembre 2009

Karl Lagerfeld veut mettre des paillettes dans le vin

Je me demande si Karl, qui ne boit pas de vin, n'a pas raison de vouloir nous faire rêver un peu... Les pieds dans les vignes, la tête dans les spots lights ! Dans la Revue des Vins de France de novembre, Mister Karl nous dit franco tout le mal qu'il pense de nos chichitages du style loi Evin et autres hypocrisies bienveillantes. "Il n'y a pas de loi contre le beurre des Charentes à cause du cholestérol. Et pourtant, si on mange trop de beurre, cela peut être mauvais..." Quel bon sens, ce Karl ! Si les nouvelles... [Lire la suite]
jeudi 19 novembre 2009

Qui est-ce qui arrive le troisième jeudi de novembre ?

Oui, c'est lui... Pour ce millésime en 9, il paraît qu'on a droit à une cuvée "historique", la meilleure qu'on ait jamais connu ! Dixit les gens de beaujolais... Il ne reste plus qu'à le goûter... Alors, le beaujolais de la maison Drouhin, franchement, il y en a qui le trouvent très bon, et il y a ceux qui, comme chaque année, ressortent la même rengaine : "le Beaujolais, c'est pas du vin !"Mettons-nous d'accord, le beaujolais n'est pas un vin exceptionnel mais l'événement beaujolais est exceptionnel ! Je... [Lire la suite]
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