jeudi 5 novembre 2009

Dans le green !

Voici notre potager secret, entretenu par la main experte de Christian... Tomates, poivrons, courgettes, pommes de terre nouvelles, salades, mais surtout les incontournables fleurs de courgettes que, de mai à septembre, philippe prépare en beignet, comme à Nice. Traçabilité, environnement, bilan carbone et autre développement durable : nous sommes dans le green !
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jeudi 5 novembre 2009

Pas de bonnes recettes sans les bons amis !

Il y a 8 ans, Philippe et moi-même avons largué les amarres pour nous lancer dans l'aventure 'restauration'. En novembre 2004, nous avons ouvert le restaurant Ma Maison aux portes de Montpellier et depuis, nous naviguons... Petit à petit, jour après jour, Philippe en cuisine et moi en salle, nous avons voulu créer un lieu convivial, tranquille, cosy, où nos clients se sentent 'comme à la maison'. Aujourd'hui, beaucoup de nos clients sont devenus des amis, en tout cas nous aimons qu'il en soit ainsi. Depuis plusieurs mois,... [Lire la suite]
Posté par restau ma maison à 19:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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