Questilon : Qu'est-ce qui lie des petits filets de rougets avec des fenouils bien grillés ? Réponse : une sauce pistou, une tomate confite et un trait de crème balsamique...

Samedi matin, cours de cuisine. Il n'y a pas à dire, tout le monde met la main à la pâte... ...pour préparer le pain de midi. Au programme de cet atelier, la préparation du risotto, avec une version aux pleurottes et une version au citron confit. Et surtout,...

Tout d'abord la brochette de foie gras poêlé et cake carotte-gingembre en pain perdu, et sirop de carottes à l'agar-agar... ...le millefeuille de loup, chips de parmesan, sauce vierge, pistou et roquette à l'huile de truffe... ... et le risotto crémeux...

C'était dimanche 2 mai, à Montpellier... La manifestation s'appelait "Plaisirs d'Herault". Le chef a pris sa clique et ses bacs, direction le Domaine d'O, où plus de 5000 personnes se sont donné rendez-vous pour flâner et découvrir tourisme, animation,...