Le blog de Ma Maison

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Oui, c'est moi là....

Quelques vacances bien méritées, non ! A bientôt... De retour samedi 9 janvier.

Posté par restau ma maison à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, les pieds dans l'eau

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3 janvier 2010

Pour 2010, Faisons un voeu...

Du goût au naturel,La nature du goût,Et du goût dans la Nature... Bref, Retrouvons l'esprit et le goût Nature ! Post Scriptum : Notez que nous nous mettons au vert pour quelques jours. Réouverture samedi 9 janvier.

Posté par restau ma maison à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voeux 2010

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2 janvier 2010

Plus que 364 jours avant le retour de Saint-Sylvestre...

... et c'est tant mieux ! Bye bye oie, foie, gras, canard, pintade, chapon, dinde, marrons...

Posté par restau ma maison à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2010

Voilà ce qu'il reste des chapons...

Ca ne ressemble plus trop à un chapon, mais je vous assure que ça en est !

Posté par restau ma maison à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapon farci au foie gras, menu de réveillon

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31 décembre 2009

Les préparatifs du Réveillon...

Quelques minutes avant l'arrivée de nos convives... tout est calme... Tout est prêt...

Posté par restau ma maison à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réveillon

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27 décembre 2009

Les 13 desserts de Noël ou le zapping des desserts

Il paraît que la traditionnelle bûche de Noël perd des parts de marchés... et entre nous, c'est tant mieux ! Qui n'a pas goûté, après un repas déjà bien chargé, à l'horrible bûche bardée de crème au beurre - et pardon à tous ceux qui l'aiment ! Nous,...

Posté par restau ma maison à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 13 desserts de noel

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23 décembre 2009

J-1 avant l'arrivée de...

Donc, plus que quelques heures pour finir les cadeaux, nouer les paquets (avec les gros noeuds), mettre le champagne au frais, farcir le chapon, mettre au feu les marrons, enfourner le foie gras, napper le chocolat, dresser la table, brancher les guirlandes,...

Posté par restau ma maison à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, chapon farci au foie gras et aux marrons, père noël

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18 décembre 2009

La Coque, le Chocolat, la Poire et la Belle-Hélène

AUJOURD'HUI, dans la cuisine de Ma Maison, je découvre un spectacle étrange. Mais q u'est-ce donc que cette coque ? une soucoupe-volante ?un sucrier de l'ancien temps ?ou une reproduction de Caliméro ? Il y en a partout dans la cuisine ! Approchons-nous...

Posté par restau ma maison à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert de noël, poire belle-hélène

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15 décembre 2009

Noël, Noël, Noël... foie gras or not foie gras ?

Ici, toutes les occasions sont bonnes pour fêter... Noël, même en temps de crise, reste Noël... L'occasion donc de s'en metttre plein le cornet, mais avec raffinement... Le dilemme cette année encore était de savoir si l'on proposait l'éternel foie gras...

Posté par restau ma maison à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, menu des fêtes, noël

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10 décembre 2009

Le nectar de Peyre Rose

Mercredi, nous étions réunis autour de la table pour goûter aux nectars de Peyre Rose... Tout d'abord la dernière née du domaine, la cuvée Marlène n°3, millésime 2003, encore bien jeune... dans sa catégorie ! Cette remarque venant bien sûr après avoir...

Posté par restau ma maison à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dégustations, peyre rose

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