Noël, Noël, Noël... foie gras or not foie gras ?

Ici, toutes les occasions sont bonnes pour fêter... Noël, même en temps de crise, reste Noël... L'occasion donc de s'en metttre plein le cornet, mais avec raffinement...

Le dilemme cette année encore était de savoir si l'on proposait l'éternel foie gras au menu de Noël... Foie gras or not foie gras ?
Imaginons un peu un menu sans foie gras, quel qu'il soit : poêlé, terrine, truffé, glacé, meringué, en sucette, avec du chocolat, etc.
Angoissant, non ?
Et que proposer à la place ?
Ah, cruel dilemme... Aussi, en 2009, nous avons choisi... Les oies et les canards ont encore du souci à se faire...

Et nous, nous restons tradition...
On verra l'année prochaine. D'ici là... bon foie gras !